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ボブクレーマーシェフナイフナロー20cm ツヴィリング 楽天市場】【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレスの詳細情報
楽天市場】【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス。91QQqTWzwWL._AC_UF894,。93.jpg。調理師をやっているものです。ツヴィリングのオンラインサイトで購入しました。研磨代がかかっているため値上げしてあります。塗装を剥がしたボブクレーマーは見たことがないので一点ものだと思います。ボブクレーマーモデルは表面のザラザラの塗装のせいで歯の入りが悪く切れ味が悪いと感じてしまうが、こちらは包丁の表面を4000番から研磨をかけ30000番まで磨き上げています。購入時は大袈裟なダマスカスで少し下品でしたが磨き上げたことにより艶が出て上品なダマスカス模様に、驚くことに塗装が剥がれ滑らかになったおかげで歯の入りがとても良く食材との抵抗がなくなり抜群の切れ味になりました。硬さもあるので歯の持ちが良く切れ味もいい文句なしの牛刀に仕上がりました。ナローモデルは現在売り切れなのであまり見ないレアモノだと思います。付属品全て揃っています。手放したくはないのですが、調理師を辞めることになったので出品します。。楽天市場】【公式】 ZWILLING ボブ・クレーマー ユーロ ステンレス。白一水本焼き、尺寸1。雲龍國行 青鋼 本焼包丁 柳刃包丁 一尺一寸(33cm) 黒檀八角柄。包丁 KC-456 兼常作 妖貴 YOHKI シリーズ 和牛刀 210mm。包丁。包丁 KC-454 兼常作 妖貴 YOHKI シリーズ 両刃柳刃 270mm。Hideさん専用。CAJYUTTA 業務用ミキサー。美品なんつねミートスライサー。水本焼き、白一、尺１寸丁ず乱れ
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